夏季的家常菜做法？夏季的家常菜做法大全

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本文目录

1. 适合夏天的夏季夏季家常菜谱
2. 夏季家常菜做法大全
3. 儿童营养菜谱家常菜做法3-5岁

适合夏天的家常菜谱

适合夏天的家常菜谱有玉米汁浸肉松豆腐
、香油拌春笋 、家的家大全鲜菇汤等 。常菜常菜

详细步骤如下
：

1.玉米汁浸肉松豆腐

用料：100克，做法做法玉米粒100克，夏季夏季山水豆腐1盒(约500克)。家的家大全

做法：将玉米粒加冰200克打成汁 ，常菜常菜隔渣；将隔好的玉米汁与肉碎同煮熟后，淋在蒸熟的山水豆腐的面上即可。

特色：清香嫩滑，是一道简单营养的夏日美食。

2.香油拌春笋

原料春笋嫩尖250克 ，酱油10克，精制盐2克家常菜肴 ，白糖2克，味精2克 ，米醋少许 ，香麻油50克。

制作 
：嫩春笋整理后放在水里煮熟，倒出冷却后 ，切成滚料片备用。

将笋片放入锅里，加少许水，放入盐1克 ，煮沸，倒出，沥干水，趁热加酱油、盐、白糖 、味精 、香麻油 ，拌匀 ，装盘 ，浇上卤汁
。

特点鲜香嫩脆可口

3.鲜菇汤

原料 ：新鲜菇类（金针菇
、草菇等小型菇类皆可）、香菜1把、肉丝
、胡萝卜丝、高汤 、太白粉水、香油 、盐，胡椒粉 。

制作：将菇类洗净 ，并把较大型的菇类切丝备用 。锅内放入高汤，将所有菇类及胡萝卜丝 、肉丝下锅煮至沸腾。

下调味料盐，临起锅以太白粉水勾薄欠，放入香菜及胡椒粉及少许香油，保证好吃 。

夏季家常菜做法大全

炒凉粉

制作方法

1.准备1斤凉粉切成小方块，宽厚在2厘米左右备用。

2.再准备1个青椒切成小丁，几瓣大蒜切末备用。

3.锅中倒入适量的油 ，油热以后，放入蒜末炒香，再加入1勺蚝油 ，适量的盐 ，2勺米醋，50克清水 ，放入凉粉 ，翻炒几下，等凉粉变透明，再加入青椒丁翻炒片刻，美味即成 。

儿童营养菜谱家常菜做法3-5岁

1 、豌豆炒虾仁，先要准备材料：豌豆20克 ，海虾4只，花生油、盐各少许  ，香油1滴，豌豆洗净后，切碎；虾去头去尾，挤出虾仁，剔出泥肠
，油锅烧热，下入虾仁爆炒后，再下入豌豆碎 ，加一点水，焖煮一下，加盐，滴入香油即可 。

2 、蔬菜小杂炒，材料：土豆、蘑菇、胡萝卜、黑木耳及山药各20克 ，植物油、盐、鸡精
、香油各少许
，水淀粉、高汤各适量 ，将所有蔬菜材料切成片 ，备用，油锅烧热，放入胡萝卜片 、土豆片 
、山药片、煸炒片刻，再放入适量高汤 。烧开后加入蘑菇片  、黑木耳和少许盐，烧至原料酥烂，加一点点鸡精，然后用水淀粉勾芡，再淋上少许香油即可
。

3、猪肝丸子，材料 
：猪肝80克，鸡蛋1个，菠菜1棵
，番茄半个，植物油适量  ，淀粉  、料酒、盐、姜末各少许 ，猪脚洗净后 ，切碎；菠菜洗净后
，用热水焯过 ，挤干水分，切成末；番茄洗净，切碎，将猪肝碎和菠菜末加鸡蛋搅拌均匀 ，然后加盐 、姜末 、料酒和淀粉，做成猪肝丸子，上油锅烧热后
，下入番茄碎炒出汁后 ，加入猪肝丸子，再添少量的水焖煮至熟，即可  。

4 、肉末圆白菜
 ，材料：肉末40克 ，圆白菜60克，鸡蛋1个 ，姜末少许 ，植物油适量
，盐少许，圆白菜洗净后 ，撕成小块；肉末加鸡蛋搅拌均匀，起油锅
，烧热后，下入姜末和肉末炒香，接着倒入圆白菜，大火煸炒6分钟左右 ，加盐调味即可。

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